Piastra di cottura, barbecue o braciere: cosa fa al caso vostro?
Chiunque voglia cucinare all'aperto inciampa presto in tre termini che vengono spesso confusi: piastra, barbecue e braciere. Sembrano simili, ma hanno funzioni diverse. Qui spieghiamo in cosa consiste la differenza.
La piastra (Feuerplatte)
Con una piastra, la legna brucia liberamente al centro e si cucina sull'ampio anello in acciaio circostante. L'anello è molto caldo all'interno e si raffredda verso l'esterno. Sembra un dettaglio, ma cambia tutto: potete rosolare la bistecca al centro, spostarla di un paio di spanne verso l'esterno per lasciarla riposare, mentre a fianco cuociono le verdure. Nulla diventa freddo, nulla brucia e tutto è pronto contemporaneamente.
La seconda differenza è di natura sociale. Al barbecue c'è una persona con le pinze, tutti gli altri aspettano. Attorno alla piastra, invece, tutti stanno in cerchio, ognuno gira il proprio pezzo di carne e si conversa. È esattamente per questo che sono progettati i dispositivi OFYR.
Perfetto per questo scopo: Piastre e barbecue
Il barbecue modulare e la cucina da esterno
Non appena cucinate all'aperto più di un paio di volte all'anno, ciò che vi manca non è il calore, ma lo spazio. Bisogna pur appoggiare da qualche parte il tagliere, il sale, la ciotola, l'arrosto tagliato. Una cucina da esterno risolve proprio questo problema: il focolare, il piano di lavoro e lo spazio per riporre gli oggetti sono affiancati, evitando di dover fare avanti e indietro dalla cucina.
Con OFYR, il tutto può essere assemblato tramite moduli: piastra (plancha), piano di preparazione, barbecue e modulo di collegamento sono disposti in linea e possono essere ampliati in seguito. Gli elementi in teak della serie Deck di Weishäupl aggiungono cassetti, armadi alti e dispense, se volete un aspetto che ricordi più un mobile che una cucina.
Perfetto per questo scopo: Cucine da esterno e moduli
Il braciere
Il braciere è ideale per le serate in cui nessuno ha voglia di cucinare. Mettete la legna, accendete e restate seduti. Con il modello MOON di höfats, la legna brucia in due fasi grazie alla tecnologia a gassificazione a doppia parete. Il fuoco brucia quindi quasi senza fumo e non lascia quasi cenere: nessuno deve spostare la sedia perché il fumo gira.
Per chi desidera cucinare, basta montare il set grill Plancha. In questo modo il braciere ottiene una superficie di cottura circolare e può fare quasi tutto ciò che fa una piastra.
Perfetto per questo scopo: Bracieri
Di quale dimensione avete bisogno
La regola empirica è più semplice di quanto si pensi: il fattore decisivo non è quante persone mangeranno, ma quante persone devono lavorare contemporaneamente sull'anello. Fino a due persone, un diametro da 75 a 85 centimetri è sufficiente. Da tre persone in su, o se avete spesso gruppi numerosi, optate per 100 centimetri.
Dove può stare il dispositivo
Una piastra necessita di una base solida, non infiammabile, e di distanza da pareti, siepi e mobili. Pavimenti in legno, tende da sole e rami bassi sono le tre cose che in pratica causano problemi. Nella propria proprietà di solito non serve alcun permesso; negli appartamenti in affitto e sui balconi vale il regolamento condominiale.
Quanta manutenzione richiede
Meno di quanto molti temano. La superficie di cottura va pulita da calda con una spatola e acqua, dopodiché va leggermente oliata; non serve detersivo. L'acciaio Corten arrugginisce esternamente di proposito, formando uno strato protettivo. Per l'inverno è sufficiente una copertura affinché non si accumuli acqua nella braciere.
Non siete sicuri di cosa si adatti alla vostra terrazza?
Inviateci una foto del vostro spazio tramite il modulo di contatto. Vi diremo quale dimensione è adatta e dove posizionarlo, senza che dobbiate ordinare nulla in anticipo.
