Progettare una cucina da esterno: cosa conta davvero
Chi fa una grigliata un paio di volte l'anno ha bisogno di un barbecue. Chi cucina regolarmente all'aperto si accorge presto che non manca il calore, ma lo spazio: serve un posto dove appoggiare il tagliere, il sale, la ciotola, l'arrosto tagliato. È proprio questo il fattore che determina se una cucina da esterno verrà utilizzata nella quotidianità o se si finirà per correre di nuovo in cucina.
Prima il flusso di lavoro, poi l'attrezzatura
Ripassate la serata mentalmente: da dove arrivano gli alimenti da dentro casa, dove vengono tagliati e dove vengono riposti una volta pronti? Una cucina da esterno funziona se questi tre punti sono vicini tra loro. Un braciere senza un piano d'appoggio accanto è solo un barbecue con passaggi extra.
Modulare o monoblocco
Con OFYR è possibile allineare i moduli PRO-Connect: plancha, preparazione, modulo barbecue e modulo di collegamento. Il vantaggio è che potete iniziare in piccolo ed espandervi in seguito. La FIREKITCHEN di höfats, invece, è un'unità pronta all'uso con braciere e piano di lavoro: meno pianificazione, subito pronta.
Non dimenticate lo spazio per riporre
Legna, attrezzi, olio, cuscini: tutto deve avere un posto, preferibilmente asciutto e nelle vicinanze. I modelli "Storage" hanno la legnaia nella base. Chi ha bisogno di più spazio può aggiungere gli elementi in teak della serie Deck di Weishäupl: cassetti, armadi alti, panche contenitore e credenze, che si integrano bene nell'arredo senza sembrare un blocco cucina.
Superficie e distanza
Il pavimento deve essere solido e non infiammabile. Mantenete le distanze da pareti, siepi e soprattutto da tende da sole e rami bassi. Se la cucina deve stare contro una parete, assicuratevi che lo scarico dei fumi verso l'alto sia libero.
Iniziare in piccolo è permesso
Non dovete comprare tutto subito. Una piastra fuoco più un tavolino d'appoggio sono un buon inizio; moduli e spazio di stoccaggio si aggiungeranno quando vi accorgerete di cosa manca nel vostro flusso di lavoro.
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